搬來泰山之後有了真正的廚房，還買了個蠻貴的ASD無塗層不沾炒鍋，所以當然是要自己下廚玩點不一樣的嘍。
今天就來道鹹蛋炒苦瓜吧，我還頗愛吃的，只是通常外食不容易買到，就算有也不便宜。
食材：苦瓜半條、鹹蛋一個、大蒜三瓣
調味料：油適量、糖適量、雞精粉一小匙(如果鹹蛋較鹹也可以不加雞精粉)
大蒜先剁碎備用，我比較懶，上回在IKEA找到了一個不錯的壓蒜器，壓一下大蒜就變成碎泥狀了，還而且皮肉
分離很方便的。鹹蛋也先用湯匙弄小塊備用，苦瓜切好後可以先稍為燙過，如果跟我一樣懶的話，也可以先泡
在熱開水中就算數...XD
鍋中先熱油，放入大蒜爆香，接著放入鹹蛋先拌炒一下，接著放入一碗水略拌一下再放入苦瓜、雞精粉和糖，
拌炒之後蓋上鍋蓋用中火悶，等水差不多收乾了，在拌炒一下就可以嘍。
今天就來道鹹蛋炒苦瓜吧，我還頗愛吃的，只是通常外食不容易買到，就算有也不便宜。
食材：苦瓜半條、鹹蛋一個、大蒜三瓣
調味料：油適量、糖適量、雞精粉一小匙(如果鹹蛋較鹹也可以不加雞精粉)
大蒜先剁碎備用，我比較懶，上回在IKEA找到了一個不錯的壓蒜器，壓一下大蒜就變成碎泥狀了，還而且皮肉
分離很方便的。鹹蛋也先用湯匙弄小塊備用，苦瓜切好後可以先稍為燙過，如果跟我一樣懶的話，也可以先泡
在熱開水中就算數...XD
鍋中先熱油，放入大蒜爆香，接著放入鹹蛋先拌炒一下，接著放入一碗水略拌一下再放入苦瓜、雞精粉和糖，
拌炒之後蓋上鍋蓋用中火悶，等水差不多收乾了，在拌炒一下就可以嘍。
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